Receta de Pizza casera, como hacer una pizza fácil, rápida y a la vez deliciosa



Receta de Pizza casera, como hacer una pizza fácil, rápida y a la vez deliciosa. La masa de las pizzas que compramos en nuestro restaurante favorito tienen un reposo largo que hace que eleven mas su sabor pero aun con un reposo corto y en horno de casa también es posible obtener una pizza deliciosa, sobre todo cuando se te antoja una pizza y quieres comerla el mismo día.

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Ingredientes para una Pizza fácil (1 a 4 Pizzas):
500 gr de Harina de trigo todo uso (3 3/4 de Taza).
10 gr de sal (2 cdtas al ras).
6 a 7 gr de levadura seca de panadería (2 1/8 a 2 1/4 cdta).
16 gr a 20 gr de Aceite de oliva (2 Cdas).
10 gr de Azúcar (2 cdtas).
1 cdta de vinagre (Opcional y solo si usas harina de trigo todo uso).
295 a 315 ml de Agua (Yo necesite 310 ml, 1 1/2 cup to 1 3/4 Cups).

Para la salsa:
400 gr Pulpa de tomate o puré de tomate espeso.
Sal y Pimienta al gusto.
1 cdta de azúcar.
Aceite de oliva al gusto.

Para el relleno (Puedes usar lo que mas te guste), yo use:
Queso mozzarella al gusto.
Parmesano al gusto.
Rebanadas de Champiñones en conserva al gusto.
Queso azul al gusto.
Orégano seco al gusto.

Tips y Recomendaciones:
1. Uso harina de trigo todo uso con 9.8 gr de Proteínas, no todo las harina de trigo todo uso tienen la misma cantidad de proteínas por ello debes siempre ir agregando los líquidos poco a poco para no pasarte y si hace falta le agregas un poco mas.
2. Rellena la pizza con lo que mas te guste y haz la pizza con la base tan gruesa o tan delgada como a ti te guste.
3. Puedes como yo colocar la bandeja donde hornearas tu pizza dentro del horno al momento que pondras a precalentar tu horno y cuando vayas a hornearla deslizala con ayuda de una palita de madera o un carton como te muestro en el video, si tienes piedra mucho mejor, esto es para ayudar a que quede doradita por la parte de abajo. Si no quieres hacer esto no te preocupes solo unta aceite en la bandeja donde la hornearas y forma ahí tu pizza.
4. Mi Pizza estuvo lista en 8 minutos, 5 minutos en la parte de abajo para que dore por la base y 2 minutos en la parte de arriba para que doren las orillas y el queso. Si tu horno es de gas puedes colocar tu pizza en la parte de enmedio de tu horno todo el tiempo y quizá tome mas tiempo el horneado, si tienes horno eléctrico pequeño también puedes hornearla ahí pues ayudara a que quede mas doradita, igual en ese caso déjala solo en la parte de enmedio. Si tu horno es eléctrico activa la función arriba y abajo con ventilador.

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Episodios:
00:00 Intro.
00:34 Activando la levadura para hacer la pizza.
01:42 Como hacer la masa para una pizza casera.
04:10 Como amasar para preparar una pizza casera.
05:57 Primer reposo.
06:14 Como hacer salsa para pizza fácil y rápida.
07:48 Cuanto tiempo reposar la masa para pizza y como revisar si esta lista.
08:12 Preformando las pizzas, segundo reposo para estirar la masa bien.
09:41 Como darle forma a una pizza casera.
11:12 Como rellenar una pizza casera.
13:59 Que tiempo y a que temperatura hornear una pizza casera.

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  • Hola, gracias por la receta, sabes se me pega 🍕 en la parte de abajo

    Elycita 26/10/2022 pm12:21
  • Gracias por su explicaciones en la receta fue de bastante ayuda .Bendiciones.

    Elvia Patricia Vasquez Perez 26/10/2022 pm12:21
  • Holaa, se ve exquisita esa pizza,, desde Cuba la veo,
    Hoy mismo la haré, me encantan las pizzas, gracias por darnos su receta😋😋😋🌺🌹

    Maritza Llerena Peña 26/10/2022 pm12:21
  • Gracias por compartir saludos desdé Bolivia 👍

    Maritza Saravia 26/10/2022 pm12:21
  • Té cuento que la preparé anoche, nos quedo realmente espectacular con todas tus recomendaciones. Había hecho muchas con muchas recetas pero está es lo máximo. Mil gracias por compartir tus conocimientos.

    Catherin rodriguez barrera 26/10/2022 pm12:21
  • Gracias por video y receta .

    Tatiana Ivanovna Nikolaeva 26/10/2022 pm12:21
  • Excelente. Me gustó….

    Santiago Moreno Quintero 26/10/2022 pm12:21
  • Quedó deliciosisima!!!!! Súper rápida 😃

    Luzma Espinola 26/10/2022 pm12:21
  • Excelente Piza La Felicito Gracias

    Emilio Torres 26/10/2022 pm12:21
  • Hola! Puedo poner levadura seca de panadería en polvo? Es que en bolitas no encuentro en ningun lado

    Arianna Jimenez Medina 26/10/2022 pm12:21
  • La felicito. Muy pedagógica su explicación. Normalmente no como pizza, pero en los últimos días me he antojado de querer hacer una. Me metí en internet y vi su receta. Utilizare sus recomendaciones.

    JUAN TOVAR 26/10/2022 pm12:21
  • Excelente hoy lo realizaré Gracias

    Rose 26/10/2022 pm12:21
  • Me gustó mucho Yo hago pizza pará vender y Voy a probar haciendo esa no sabía lo de la salsa que hay que escurrir el tomate gracias por los consejos y por compartir tu receta

    Ana Martinez 26/10/2022 pm12:21
  • Me gustó mucho la pizza

    Sebas Perea arrieta 26/10/2022 pm12:21
  • que es eso rojo que está arriba del queso

    Sebas Perea arrieta 26/10/2022 pm12:21
  • Es necesario que sea harina todo uso?

    lholgxx 26/10/2022 pm12:21
  • Por favor, danos la receta de masa que se pone en el refrigerador, quiero emprender un negocio de pizza y por favor danos técnicas para que quede redonda

    Gabi Ornelas 26/10/2022 pm12:21
  • Que pizza mas linda , me encanto como le quedó. Es igual a las de las tiendas . No esta toda gorda

    Kuro CL 26/10/2022 pm12:21
  • hello may nonber is yoarys soy nueva en este canal la verdad esta receta la voy a probar me encanta

    Yoarys amor 26/10/2022 pm12:21
  • Excelente explicación, y su voz es muy agradable,
    Gracias por su receta.
    👍🏻

    J R 26/10/2022 pm12:21
  • GRACIAS INFINITAS POR TU ENSEÑANZA..MIL BENDICIONES..SERA MI MASA..KISSES

    Esmeralda Arroyo Tavara 26/10/2022 pm12:21
  • Hola que hago si la masa esta muy pegajosa ? Ya la amase por 30 min y no se hace la bolita 😅 muchas gracias Saludos

    Luis Esteban Chavarria Sánchez 26/10/2022 pm12:21
  • Facil

    José A 26/10/2022 pm12:21
  • Muy bien explicado, ¡gracias!

    Aleexaa 26/10/2022 pm12:21
  • Espectacular , fácil y sin complicaciones … Gracias ❤️

    Liliana Adasme 26/10/2022 pm12:21
  • ESTA RECETA ES EXCELENTEEEEEEEEEE, GRACIAS!!!

    Sandra Mendoza 26/10/2022 pm12:21