How to make a professional tempura part 2: Oil temperature



The right temperature for frying tempura is in between 340-375 °F and it is very important to keep it in the temperature zone.

It is a great idea to avoid over-crowd the frying pan that cools the oil down, and it takes a few minutes to reach back to the right temperature zone.

How to make a professional tempura part 1: Batter

How to make a professional tempura: Introduction
https://www.youtube.com/watch?v=EzkMzy0A3m0

How to maker a professional tempura: Ingredients & other tips

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source

  • thank you for sharing good information

    Matthew Lee 26/10/2022 pm5:57
  • Thank you for making this video! What is the lowest temperature you would use when cooking vegetables?

    Nathaniel D. 26/10/2022 pm5:57
  • Very informative thanks for the tips!!!❤ now i can improve my tempura recipe!! Thanks a lot

    maria deato 26/10/2022 pm5:57